店舗情報

いつも新川デリーをご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
私たちが開店以来、何よりも大切にしていること、それは、時代や流行がどう移り変わろうとも、お客様に「いつも変わらぬ、本物のカレー」をお届けすることです。
毎日同じ“本物の味”を守り続けるために、私たちは妥協をしません。季節や産地によって変わるタマネギの性質を見極め、油の分量を1g単位で調節し、何時間も根気強く火と向き合ってコク深いベースを仕込んでいます。
インド伝統の深遠なスパイス使いをベースにしながらも、日本の白いご飯に一番合うように。そして、油分を極力控え、体に優しく毎日でも食べたくなる味わいを目指して。

「いつ来ても、あの一皿が変わらずに待っている。」
その安心感と最高の美味しさをご用意して、皆様のお越しを心よりお待ちしております。